1、準備好食材 。
2、將酵母粉用溫水化開 ， 加入面粉 ， 揉成團 ， 加蓋發(fā)酵 。
3、將紅白蘿卜切絲 ， 蔥和蝦皮切碎 。（白蘿卜加入適量鹽腌制10分鐘 ， 捏除多余水分）
4、將紅白蘿卜絲 ， 蝦皮、蔥、鹽、蠔油、十三香均勻的攪拌在一起 ， 拌成餡料 。
5、面團發(fā)至成蜂窩狀 ， 揉壓排氣 ， 切成小劑子 。
【如何做發(fā)面蘿卜餅 做蘿卜餅需要發(fā)面嗎】6、再將小劑子搟成面皮 ， 取適量餡料包起來 ， 然后反過來壓成餅狀 ， 醒發(fā)20分鐘 。
7、取平底鍋燒熱 ， 刷適量油 ， 放入餅開始煎制 。
8、待一面變的金黃時 ， 翻面煎制另外一面 ， 待到兩面都成金黃色即可 。
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