
【用一袋純牛奶自制奶油 送給需要的你】1、在碗中加入60g冷水,倒入10g吉利丁粉,靜置5分鐘,使粉充分吸收水分 。
2、將碗隔鍋加熱攪拌,碗中水溫度不超過65℃,直到所有晶體都充分被水吸收,離火,放一旁備用 。3、取一個奶鍋,加入250ml全脂牛奶,將吉利丁液倒入牛奶中,用手動打蛋器攪拌均勻(約20-30秒)后,再加入白砂糖和香草精(我們沒加)攪拌均勻 。
4、放入冰箱,放置60-90分鐘 。每隔15-20分鐘,取出來攪拌一次 。
5、混合液會逐漸變濃變厚,到時間后取出,用手動打蛋器攪拌均勻 。淡奶油替代物就做好啦!
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