【湯圓怎么油炸 湯圓怎么油炸不破皮】1、用沸騰的水把湯圓煮8分熟 ， 撈出過涼水后控干 。保證湯圓之間沒有粘黏也可以放入冰箱凍5分鐘 。
2、把油燒開 ， 把湯圓從冰箱里拿出來依次放入鍋中炸(每個湯圓大概炸14秒左右就差不多了) ， 在油炸的時候手拿一根牙簽在每個湯圓上面扎小孔 ， 以便高熱的氣體能從密閉的湯圓里面放出來 。
3、炸的過程中 ， 一直是中小火、以免炸糊 ， 翻過來的湯圓 ， 新的一面也要用牙簽扎孔放氣 。
4、等湯圓成金黃色的時候后就出鍋了 。

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