1、用料：皮蛋2個、白米2杯、蔥2株、鹽2小匙 。
2、白米淘凈，加8杯水以大火煮沸，煮沸后轉小火煮至米粒熟軟 。
3、皮蛋剝殼，每個切成8塊，加入做法1中煮約5分鐘，加鹽調味
【香蔥皮蛋粥的做法 洋蔥皮蛋粥的做法】4、蔥洗凈，切花，撒在粥面續沸即可 。

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