1、豆腐切小塊 。海帶泡發(fā)切絲 。姜切片蔥斜切厚片 。
2、炒鍋入油油熱倒入肉絲或肉末滑炒至變色盛出 。
3、再加底油，燒熱放入蔥片姜片炒香加入一大勺豆瓣醬炒出紅油倒入豆腐，翻炒至每塊豆腐都裹上紅油倒入海帶絲，倒入老抽上色，加入花椒粉，一點(diǎn)糖 。翻炒均勻加入一碗半水 。煮開后加入包菜 。嘗下湯看看需不需要補(bǔ)鹽 。
【豆腐面條的做法 主要有這些步驟】4、澆頭就做好了 。湯鍋入水水開煮面，面煮好前加一把綠豆芽，后撈出澆上澆頭拌勻即可食用了 。

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