1、主料：鲅魚600克 。
2、輔料調料：大蔥15克姜10克大蒜（白皮）5克八角2克植物油60克鹽5克料酒15克米醋10克白砂糖10克雞精2克啤酒15克辣椒(紅、尖、干)2克 。
3、將鲅魚清理干凈 ， 刮干凈后切成魚段 。
4、將鍋燒熱 ， 倒入油(多倒些油)燒至七成熱 。
5、將準備好的魚段少量放入油中,煎成黃色即可 ， 分四五次放入煎好 。
【如何做鲅魚塊 紅燒鲅魚塊的做法】6、將煎好的魚段全部放入鍋中 ， 倒入料酒 ， 再倒入醋、糖 ， 慢慢的翻勻 。
7、然后將蔥段、蒜塊 ， 還有姜絲、紅辣椒放入鍋中 ， 再放少許醬油 。
8、啤酒倒入鍋中 ， 將魚浸透 ， 如果沒有酒 ， 用水也可以 。
9、再放入鹽 ， 蓋鍋燒至水快干的時候 ， 放入雞精即可起鍋 。

猜你喜歡

• 如何做豆制素雞 豆制素雞做法
• 用洋蔥如何做色拉 還用到了什么材料
• 如何做辣的貓耳朵 香辣貓耳朵的做法
• 堅果奶昔如何做 這樣做的奶昔最好吃
• 螃蟹如何保存保鮮 螃蟹保存方法保鮮不死
• 白水雞胸怎樣做嫩 如何賺白水雞胸
• 花椒面如何做的 花椒面做法
• 南瓜烤排骨如何做 南瓜烤排骨怎么做
• 如何做荷包雞蛋方便面 荷包蛋方便面如何做
• 菠蘿時蔬飯如何做 制作它的步驟是什么