1、排骨700g，小蔥400g，醬油適量，糖適量，醋適量 。
2、方法/步驟
3、排骨洗凈，買的時候就斬好的 。
4、冷水下鍋，放花椒焯水 。
【蒜燒肋排怎么做好吃 蒜香烤肋排的做法】5、沖干凈泡沫，轉入砂鍋，水開后小火煮40分鐘 。
6、撈出備用，蔥切段，蔥白和蔥葉分開放 。
7、炒鍋下少許花生油，放入冰糖，小火將冰糖炒化 。
8、倒入排骨翻炒 。
9、排骨表面微黃時下蒜、蔥白、老抽、生抽 。
10、略炒后加水，剛蓋住排骨就行，小火燒至湯汁濃稠 。
11、放蔥葉、鹽，翻炒均勻即可出鍋 。

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