【剁椒鱸魚怎么做好吃又簡單 剁椒鱸魚怎么做好吃】1、食材明細：鱸魚一條、玉米粒30克、青豆30克、剁椒50克、姜適量、蔥適量、蒜適量、胡椒粉適量、海鮮生抽5克、料酒適量 。
2、鱸魚洗凈瀝干 。
3、備好玉米粒 ， 青豆 ， 剁椒 。
4、姜蔥蒜切末備用 。
5、將魚背上切幾刀 ， 在魚脊背處下刀 ， 將其切開 ， 肚皮處一定不能切斷 。
6、將處理好的鱸魚加入適量的鹽、胡椒粉及少許料酒 ， 抹勻后腌制20分鐘 。
7、鍋中放少許油 ， 油熱放入剁椒略炒出香味 。
8、下姜、蒜、蔥末翻炒 。
9、再下入玉米粒、青豆 ， 最后放入生抽和少許高湯調味 。
10、將炒好的剁椒倒在腌好的鱸魚上 ， 放入燒開水的蒸鍋中 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火隔水蒸8分鐘左右即可 。

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