粽子最為常見的就是兩種口味，一個(gè)是咸味，一個(gè)是甜味，而咸味中又會(huì)有肉粽，那么包粽子肉要腌制多長(zhǎng)時(shí)間呢？包粽子肉要腌多長(zhǎng)時(shí)間4-5個(gè)小時(shí)不等，可以更長(zhǎng) 。
【包粽子肉要腌多長(zhǎng)時(shí)間 包粽子肉要腌多長(zhǎng)時(shí)間能放啥調(diào)料】 包粽子的肉一般來說需要腌制4-5個(gè)小時(shí)不等，圖方便的話可以直接提前一晚上進(jìn)行腌制，第二天早上就可以使用了 。
包粽子的肉腌制的時(shí)間不可以太短，不然這樣肉不容易被全部入味，會(huì)影響到粽子的味道和肉的味道 。
其次就是包進(jìn)粽子的時(shí)候，肉也會(huì)被水和糯米稀釋，肉塊的味道會(huì)變淡，從而使得粽子變得比較淡，不好吃 。
包粽子用哪個(gè)部位的肉推薦豬腿肉 。
包粽子的時(shí)候若是用肉的話，一般來說可以用豬腿肉，因?yàn)樨i腿肉肥瘦比例適中，肥瘦比例在1:2左右，制作出來的肉粽口感不會(huì)太膩，但是也不會(huì)太柴，是比較適合用來包粽子的，建議最好是選擇新鮮的豬腿肉 。
但是包粽子的話其實(shí)對(duì)于包什么肉并沒有明確規(guī)定，只要是自己的喜歡，包什么肉都是可以的，例如五花肉、雞肉等 。
包粽子的肉要帶皮嗎可以帶也可以不帶 。
包粽子的時(shí)候，包肉的話，可以帶皮也可以不帶皮，根據(jù)自己對(duì)于口感和味道的需求來決定即可 。
豬肉皮口感比較q彈，含有豐富的膠原蛋白，不去皮的話也是很好吃的，包入粽子中不去皮也是很好吃的 。
如果是雞肉皮的話則會(huì)建議去掉，因?yàn)殡u肉皮口感和味道都不怎么好，并且還有皮下和皮中有大量的脂肪，所以不建議 。
包粽子肉餡怎么腌制的1、小塊：包粽子用的肉餡最好是切成小塊狀，這樣肉餡更加容易入味，比較方便入味 。
2、去腥：肉餡在腌制的時(shí)候，必須做的一個(gè)步驟就是去腥，利用黃酒或者料酒等調(diào)味料進(jìn)行去腥 。
3、調(diào)味料：其次就是用調(diào)味料，包粽子的時(shí)候肉餡的調(diào)味料各有不同，一般需要用到的是生姜、醬油、生抽、食鹽等，可以根據(jù)自己的需求來調(diào)配調(diào)味料 。
4、攪拌均勻：最后就是需要徹底的將肉餡攪拌均勻，然后放置在冰箱或者是室溫下進(jìn)行腌制 。
肉粽子怎么包才能入味包肉粽子要想入味的話，其主要是靠?jī)牲c(diǎn)，一個(gè)是米，另外一個(gè)就是肉，與形狀、大小、蒸煮方式都沒有很大的關(guān)系 。
肉粽子在包的時(shí)候，不能夠只靠肉的味道來提升粽子的味道，其米也是需要進(jìn)行調(diào)味的，這樣包出來的粽子才能夠入味 。

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