【咸蛋黃醬制作方法 咸蛋黃醬如何制作】

1、準備咸蛋黃 。
2、碗里倒入高度白酒 ， 把蛋黃放高度白酒里沾一圈 ， 烤盤墊油紙 ， 把蛋黃放在上面 ， 烤箱預熱180度 。烤箱預熱好把蛋黃放里面 ， 10分鐘左右 。烤好的蛋黃取出來晾涼 。
3、準備一鍋水 ， 燒開放入準備裝蛋黃醬的瓶子 ， 煮5分鐘 。關火后放入瓶蓋燙一下 ， 取出下面墊一張吸油紙控干 。
4、鍋里倒葵花籽油燒熱晾涼備用 ， 攪拌杯里放入蛋黃 。
5、捏碎 ， 我這步用的隨身果汁杯 ， 我先弄碎了 ， 要不攪拌費點勁 ， 我就覺得這個好清洗 ， 可以用破壁機啥的都行 。
6、加入晾涼的油 ， 油多少看你自己喜歡 ， 喜歡厚點的就少加油 ， 喜歡希點的就多加油 ， 攪拌成細膩狀 ， 可以多攪拌幾次 。攪拌完我加了海苔碎 ， 也可以不加 。
7、完成了 。

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