1、蔥姜蒜切片備用 。花鰱魚一條，去除內(nèi)臟清洗干凈，斬成三段 。鍋內(nèi)入油 。
【燜魚的家常做法 如何做燜魚】2、油七成熱時爆香蔥姜蒜片，記住不要全放上，留少許備用 。花鰱魚小心放在鍋中過油，兩面都稍煎一下 。鍋內(nèi)倒入清水，沒過魚即可，隨之灑上剩余的蔥姜蒜片，中火燉至40分鐘 。
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