1、高筋面粉分成2份，170g面粉做面團，80g面粉做揉面的干粉 。
2、所有的食材都放在一個盆里，隨意攪拌均勻即可，不要求手法，也不用揉 。面團很軟也很粘 。
3、面盆上面蓋一塊毛巾，讓面團室溫發酵至少2小時 。發酵好的面團是原來的兩倍大 。
4、把干面粉倒在面團上，開始揉面，只需5分鐘，面團不粘手就好了 。
5、面團并不光滑，但是也不沾手 。揉好的面團要靜置15分鐘，讓它再松弛一下 。
6、松弛的面團又長大了，仍然不光滑，沒關系，可以制作了 。把面團切成8份 。
7、逐個滾圓 。搟成面片，厚度相當于兩個餃子皮 。
8、從一側卷起，盡量卷緊些 。卷好的面團可以直接放在土司模里面，就可以成為一個大面包 。
9、把每個面卷又切成2半 。放入烤盤等待發酵 。
10、也可以放在蛋糕模里發酵 。發酵的過程至少需要2小時 。
【簡單面包制作方法 簡易小面包的做法】11、烤箱預熱180度，20分鐘 。顏色金黃就好了 。

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