清蒸蟶子的做法步驟：
【如何做原味的海鮮蟶子 海鮮蟶子的制作方法】1、蟶子清洗干凈；
2、準(zhǔn)備好配料；
3、在平底盤里鋪上一層蔥姜絲；
4、鋪上蟶子，上面再鋪上一層蔥姜絲，均勻淋入2湯勺料酒；
5、放入開水鍋大火蒸3到5分鐘 。（時間按量的多少和火力的大小而定，千萬不要蒸得過老 。）
6、蒸好的蟶子去掉表面蒸黃的蔥姜，均勻地淋入蒸魚豉油，撒上適量蔥絲、紅辣絲和蒜末，澆上適量冒煙的熱油潑香即可 。

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