1、主料：杏鮑菇1根、少量粉條、200g面粉 。配料：適量油、適量鹽、適量生姜、適量生抽 。
2、杏鮑菇切成米粒大的丁丁 。
3、將杏鮑菇放入碗中，放入適量的鹽，白胡椒，香油，生抽攪拌均勻做成餡料 。
4、面粉加酵母和水揉至光滑，發酵至2倍大，排空空氣，揉成長條狀 。
5、切成均勻的劑子 。
6、撒上些干面粉，將劑子搟成圓形 。
【杏鮑菇包子的做法和配方】7、將餡料包進包子，靜止15分鐘，冷水入鍋蒸15分鐘，再虛蒸3分鐘即可 。

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