【保存海蟹的方法 幾個很有用處的海螃蟹保鮮方法】1、鮮活的海蟹 ， 放入一個干凈的容器內 ， 用糙米混合兩個打散的雞蛋 ， 再撒點黑芝麻 ， 用這個混合物倒入容器內 ， 淹沒螃蟹的殼 ， 然后用暗色的布把容器口蓋上 ， 要能透氣但不透光 。這樣可以延長螃蟹的存活時間 ， 并且能讓海蟹的滋味變得更加肥鮮 。
2、直接在家里養著 ， 將海蟹放在有一點點淺水的盆子里 ， 加透氣的蓋子 ， 根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦 ， 想吃多少取多少 。
3、死掉的海螃蟹放入冰箱冷凍室冰凍保存 ， 大約可以保存1—3個月 。用這種方法處理過的海蟹會保留住鮮味 ， 而且步驟簡單 。
4、熟了的海螃蟹當天沒吃完的話 ， 可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內冷藏 ， 有條件的話也可以冷凍 。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午 ， 而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次 ， 吃時最好放些姜末 ， 有利殺菌 。這樣吃蟹 ， 才能在確保享受美味的同時 ， 又兼顧了安全 。
5、把活的海螃蟹裝入小草包中 ， 回家后草包下墊個盤放在冰箱的冷藏室 ， 在冰箱里放了一個星期 ， 蟹只只都還是活的 。

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