1、將藕去節、削皮洗凈，順長一剖兩半，再頂刀切成薄片 。
2、放入開水鍋中略燙，撈出瀝干水分待用 。
3、炒鍋置旺火上，倒入油3湯匙，燒至溫熱，下蔥末、姜末，馬上烹入醋，加入醬油、鹽和清湯4湯匙 。
4、加入藕片略炒，用水淀粉勾芡 。
5、淋入花椒油，翻炒均勻后出鍋即可 。
【醋溜藕片 醋溜藕片的做法步驟】6、醋溜蓮藕就做好啦！
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