1、食材：番茄適量、雞蛋適量、蔥適量、姜適量、鹽適量 。
2、首先將準備好用的西紅柿給切成小塊，再將蔥姜蒜等切成沫狀備用 。
3、打入四個雞蛋，往雞蛋里加入一點點鹽，然后充分進行攪拌 。
【番茄炒雞蛋的做法步驟 文字 番茄炒雞蛋的做法步驟】4、在鍋中倒入一些油，這里建議使用豬油，然后再倒入雞蛋液大火燒熟 。燒熟之后盛出備用 。
5、再往鍋中放入少些油和下入姜末和姜片等進行爆香 。
6、爆香之后再往里面倒入備用的西紅柿進行翻炒，在西紅柿汁給炒出之后加入一勺料酒、陳醋進行翻炒 。
7、翻炒好之后再將炒好的雞蛋放入一丟丟鹽后即可出鍋，番茄炒雞蛋就制作好了 。

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