1、主料：草魚800克 。
2、輔料：植物油20克、鹽12克、番茄魚調料120克、香蔥3根、香菜2顆、姜5克、淀粉5克、胡椒粉3克、料酒5克、蛋清1個 。
【家常番茄魚簡單的做法 怎么做番茄魚】3、把草魚收拾干凈洗凈 ， 順著魚脊骨慢慢往尾巴那頭片下魚肉 。這樣就分成了2片魚肉 ， 從魚背方向開始下刀 ， 輕輕片下魚腹上的大刺 。取一片魚肉平放 ， 從魚尾巴那頭開始起刀 ， 大約45度角 ， 斜著把魚肉片成魚片 ， 把魚骨切塊 ， 用料酒和胡椒粉腌制 。
4、把蔥、姜、香蔥洗凈切末 ， 把片好的魚片 ， 用胡椒粉、料酒、蔥姜拌均勻 ， 加蛋清、淀粉抓均勻腌制 。
5、熱鍋涼油 ， 油熱7成 ， 下蔥、姜翻炒出香味 ， 加番茄醬魚調料 ， 翻炒出紅油出香味 。
6、加水大火燒開 ， 加魚骨煮開 ， 轉小火煮 。
7、加腌制好的魚片加入鍋里 ， 用筷子劃散開 ， 中火煮開 ， 加鹽、加花椒粉 ， 撒上香蔥末、香菜末即可 。

猜你喜歡

• 肉末茄子最簡單的做法 肉末茄子家常簡單做法
• 家常版魚香茄子的做法 簡易版魚香茄子的做法
• 酥炸帶魚的做法 酥炸帶魚的做法步驟
• 香辣魚怎么做好吃又簡單竅門 家常香辣魚的家常做法
• 馬卡龍的家常做法 馬卡龍的家常做法簡單
• 南瓜豆沙包的家常做法 豆沙包的家常做法
• 高升寶塔肉的家常做法
• 烤牛肉串的家常做法 烤牛肉串的家常做法大全
• 鱔魚怎么保存才不會死 活的黃鱔怎么保存才不會死
• 魚腥草涼拌后怎么保存才不變色 魚腥草涼拌后不變色的保存方法