【生蠔上面的蒜蓉怎么做 生蠔蒜蓉料的做法】

1、材料：大蒜1個，洋蔥1/4個，小米椒6個，香蔥6根，食用油適量，蒸魚豉油適量，蠔油適量，香油少許，生姜粉少許 。
2、先將大蒜拍扁去皮后剁碎，小米椒洗凈去蒂后剁碎，洋蔥洗凈后切丁，香蔥洗凈去根后切碎，蔥白和蔥葉分開放 。切好的蒜末用水沖洗一下，瀝干水備用，這么做的目的是為了防止蒜蓉氧化 。
3、鍋里放入適量油，燒至五成熱后倒入蔥白和洋蔥，轉小火炸香 。
4、然后加入一半蒜蓉，繼續小火煸香 。
5、待蒜蓉微黃的時候加入小米椒，繼續小火炒出香味，接著加入剩余的蒜蓉，再加入少許生姜粉翻炒均勻，最后加入蒸魚豉油、蠔油翻炒均勻，淋上少許香油拌勻，醬料就做好了，盛入碗里備用 。

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