1、蒸蝦干做法：取蝦干200克 ， 清水沖凈 ， 放容器內加水浸泡30分鐘以上 ， 瀝干水（水不要丟棄 ， 可燒湯）后 ， 放入盤中 ， 加幾滴料酒 ， 少許姜絲 ， 上開水鍋蒸制15~20分鐘 ， 吃時蘸上用蠔油、蒸魚豉油、水調制的料汁即可 。
【干大蝦怎么做好吃又簡單 不妨來個蒸蝦】2、泡蝦干的水可以燒一個白菜、粉絲湯或蘿卜絲湯都十分鮮美可口 。
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