1、南瓜去皮切成片，建議不要切的太薄，切半厘米左右，蒜頭剁成泥，干辣椒切碎炒 。
2、熱油鍋，下干辣椒和一半的蒜泥炒出香味 。
3、倒入南瓜，翻炒幾下后，放入鹽和淋入半小碗高湯，小火加蓋悶5分鐘炒 。
【油炒南瓜做法 怎樣做油炒南瓜】4、撒入蒜泥炒勻出鍋 。
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