1、首先在盆中打入雞蛋 ， 倒入青椒丁、胡蘿卜丁、洋蔥丁 ， 加少量鹽、水淀粉用打蛋器攪拌均勻 。
2、將蛋液倒入鍋里攤平 ， 翹邊后出鍋 。
【怎么做蛋卷 做蛋卷的方法】3、最后合上蛋卷模 ， 用手輕輕壓一下蓋子 ， 這樣做出的蛋卷會薄又脆 ， 不過要注意防燙 。將攤好的蛋餅卷起來 ， 裝盤 ， 蛋卷就做好了 。
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