1、買回來的花甲放鹽吐沙，然后清洗幾次備用 。
2、冷水下鍋，放兩三片生姜，一點(diǎn)料酒，煮開兩分鐘左右，讓花甲爆開 。
3、撈出清水沖洗，這樣更好的把多余的沙清洗干凈 。
4、熱油后蒜蓉姜絲辣椒下鍋，（如果喜歡重口味可以放豆瓣醬） 。
5、倒入花甲翻炒，放適量鹽，一丟丟糖，生抽，爆炒 。
6、出鍋前放入蔥香菜翻炒……
【花甲炒菜方法 花甲炒菜方法是什么】7、出鍋就好了，這樣做法小孩老人都可以吃，因?yàn)闆]放什么調(diào)料，也不辣 。而且味道非常不錯(cuò) 。

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