1、蜜紅豆：食材：紅豆、冰糖、清水 。做法：紅豆跟水 ， 比例是1:3即一杯紅豆 ， 用三杯水煮 ， 冰糖的份量就因個人的口味而定 ， 紅豆洗凈 ， 用清水浸泡3小時左右 ， 浸泡的時間越長 ， 煮的時間就可以相對縮短 ， 鍋里放入清水 ， 大火煮開后放入紅豆 ， 再煮開后調至小火慢慢煮 ， 煮至紅豆變軟 ， 鍋里的水剩下三分之一的時候 ， 放冰糖 ， 中小火再煮 ， 煮至水剛剛收干 ， 紅豆開花但還保留著粒狀的時候 ， 試味 ， 熄火 ， 放涼即可 。
2、紅豆沙：食材：紅豆、白砂糖、清水 。做法：紅豆提前泡1小時 ， 倒入鍋里 ， 加清水 ， 火開后煮紅豆 ， 改中火 ， 直至紅豆煮軟爛 ， 溫涼后倒入攪拌機里 ， 紅豆打碎 ， 打碎的紅豆沙倒入鍋里加糖 ， 小火不斷翻紅豆沙 ， 一定要不斷翻 ， 防止粘鍋 ， 炒到紅豆沙偏干 ， 攪動有點費勁即可 。
3、紅豆小圓子：食材：糯米小圓子、紅豆、冰糖、水 。做法：取紅豆200克清水沖洗后浸泡4-6小時 ， 將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內 ， 加入適量水 ， 水面高于紅豆即可 ， 大火燒開 ， 蓋上高壓鍋蓋子中小火壓15分鐘左右 ， 取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中 ， 邊加熱邊攪拌 ， 使之成為紅豆沙即可 ， 放入適量冰糖、糯米小圓子中火煮熟 ， 需攪拌 ， 小圓子浮于湯面即可關火 。
4、紅豆黑米美顏粥：食材：紅豆、黑米、花生、紅棗、紅糖 。做法：準備所有材料 ， 紅棗 ， 花生 ， 黑米提前浸泡一晚 ， 除了紅糖以外 ， 放入砂鍋加水熬煮1個小時 ， 一個小時候后調入紅糖即可 。
【紅豆的做法 紅豆怎么做】5、年糕紅豆湯：食材：年糕、紅豆、水、糖、陳皮 。做法：紅豆洗凈后加入沒過紅豆的水用大火燒開 ， 將水倒掉 ， 重新加水 ， 大火煮開后轉中小火燜煮40分鐘 ， 加一點點陳皮 ， 加糖適量 ， 轉大火 ， 加入切片的年糕略煮即可 。
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