1、牛肉解凍后洗干凈，把牛肉放鍋里加點姜片 。
2、加點料酒煮開撈出，用水沖干凈 。
3、把綽過水的牛肉放入電壓力鍋里，因為是冷凍的，我加了點雞汁，新鮮的就不用 。
4、加適量的鹽，自己做個大料包：草果、小茴香、桂皮、香葉、豆蔻、八角 。
5、把大料包放入，壓了30分鐘，不要馬上出鍋 。
【鹽水牛肉怎么做 如何做牛肉】6、讓它浸泡一段時間，冷卻后撈出切片即可 。
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