【萵筍葉怎么吃 萵筍葉怎么吃?】

和芹菜一樣 ， 人們只吃萵筍根部 ， 葉子則進了“冷宮” ， 營養學家表示 ， 萵筍葉比萵筍莖更營養 ， 建議大家連葉一起吃 。那么萵筍葉怎么吃好呢？涼拌萵筍葉材料：萵筍葉100克、熟白芝麻、醬油10毫升 。
做法：
1、萵筍葉洗凈 ， 切成段 。
2、用沸水焯燙 。
3、過涼 ， 瀝干水分 ， 將焯好的萵筍葉放入碗中 。
4、加入醬油 。撒上熟白芝麻 ， 拌勻后即可食用 。
清炒萵筍葉材料：萵筍葉、蒜頭、鹽、味精
做法：
1、將萵筍葉清洗干凈之后 ， 碼整齊 ， 中間處一刀橫切 。
2、將蒜頭搗成蒜泥 ， 干辣椒切成小段 。
3、炒鍋加熱 ， 倒入少許油 ， 轉小火 ， 放入干辣椒、蒜泥爆香 。
4、放入萵筍葉炒40秒之后放鹽 ， 繼續翻炒1分鐘左右 。
5、最后等到萵筍葉顏色變深之后 ， 放入味精、翻炒均勻就可以起鍋啦 。
油鹽萵筍葉材料：萵筍葉、紅椒、蒜末、油、鹽、雞精
做法：
1、將萵筍葉清洗干凈之后 ， 在中間切段 ， 一份為二 。
2、紅椒去蒂去籽清洗干凈之后切成絲備用 。
3、鍋內放入清水朝開 ， 將萵筍葉放入其中 ， 再放入紅椒絲 。
4、燙熟后撈起 ， 將燙熟的萵筍葉放入干凈盤內 ， 加入蒜沫 。
5、加入適量的鹽、雞精、兩匙熟油 ， 拌均裝盤即可 。
萵筍葉餃子材料：面粉、雞蛋、萵筍葉、油、鹽、五香粉、麻油
做法：
1、面粉加少許鹽拌勻和成光滑的面團醒20分鐘 。
2、萵筍葉清洗干凈之后 ， 將萵筍葉下鍋過水后撈出擠干水分切碎 。
3、鍋里放油燒熱 ， 將蛋液倒入炒成雞蛋碎 。
4、將切碎了的萵筍葉放入雞蛋碎中 ， 放鹽、五香粉、麻油攪拌均勻 。
5、將將醒好的面分搟成片 ， 包成餃子 。
6、鍋里面倒入適量的清水燒開之后 ， 將餃子放入其中并且在放點鹽煮熟 。
萵筍葉湯材料：萵筍葉、雞蛋、面粉、鹽
1、萵筍葉清水洗凈 。
2、雞蛋打散待用 ， 面粉中加入小半碗的清水 ， 攪勻待用 。
3、鍋內燒水 ， 開后放入萵筍葉 ， 瞬間萵筍葉就會變色 ， 然后立刻關火撈出 。
4、接著要迅速將的焯燙過的萵筍葉放入冷水中沖涼 ， 這樣萵筍葉就會一直保持翠綠的顏色 。
5、將萵筍葉擠干水份 ， 切成細碎狀待用 。
6、鍋中放入3碗清水 ， 開大火煮 。
7、鍋開后 ， 倒入小半碗的面粉水快速的攪勻 。
8、再次的開鍋后 ， 將打散的蛋液細細的淋入鍋中 ， 蛋花細碎湯也好看 。
9、加入萵筍葉碎 ， 少許的鹽 ， 攪勻即可關火 。

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