1、翅根1斤左右，沖洗干凈，在沸水加入姜、蔥，一起煮3-5分鐘后，撈出過(guò)涼水，瀝水備用 。
2、鍋中熱油，加入冰糖或白糖，炒制焦糖色 。
3、倒入雞翅翻炒，上色 。
4、加入生抽、老抽翻炒均勻 。
【雞翅根怎么做 紅燒雞翅根做法】5、倒水沒(méi)過(guò)翅根即可，加入八角、香葉、桂皮、干辣椒，大火煮開(kāi)后，小火燉煮30分鐘左右，收汁即可 。

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