1、雪梨一個 ， 洗凈 ， 去皮 ， 切去頂部當做蓋子 ， 再借助小刀和勺子挖除中間的核
2、把冰糖放入中間 ， 蓋上蓋子 ， 把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯 ， 最好選深一點的容器來蒸） ， 最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時 ， 讓梨完全軟化就可以了 。
【冰糖雪梨湯怎么做 有什么烹飪技巧呢】3、覺得挖空梨核麻煩 ， 可以把梨洗凈后去皮去子[2] ， 切成大塊 ， 放入碗中 ， 加入冰糖 ， 再入蒸鍋蒸軟就可以了 。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊 ， 也可以用電飯煲來蒸 。

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