1、材料：肉雞翅500克、蔥5克、精鹽1克、味精1克、醬油5克、白糖2克、紅油8克、麻油10克、紹酒10克 。
2、將雞翅洗凈，剁去翅尖，放入鍋內，加入清水、紹酒、燒開后撇去浮末，煮至熟透撈出，晾涼后切成3厘米長的塊，裝入盤內 。
【香辣雞翅的腌制方法 香辣雞翅如何腌制】3、把蔥洗凈，切成碎末，放入碗內，加入精鹽、紅油、醬油、白糖、味精、麻油，攪拌后澆在盤內的雞翅上即成 。

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