1、大雞腿肉對切開，把里面肉稍微切開，不要切斷，這樣更好入味 。
2、加鹽一勺，老抽一勺，生抽兩勺，蠔油一勺，鹽一勺，黑胡椒一勺，料酒兩勺，把小蔥，蒜，姜夾在中間 。
3、雞皮一面沖上，用牙簽扎小孔方便入味，涂抹均勻蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制兩個小時以上 。
4、烤盤上鋪上錫紙，烤箱上下火200度，烤30分鐘，最后幾分鐘可以拿出來刷上蜂蜜
【烤雞腿最好的方法 烤雞腿竅門】5、烤好出鍋，外酥里嫩，入味多汁，非常好吃 。

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