1、做醪糟首先要泡粳米，把糯米放入盆中洗凈，再加水沒過粳米即可，浸泡24小時汁用手捻粳米能捻碎即可，泡好的粳米上鍋蒸熟 。
2、蒸好的粳米放入盆中涼涼 。涼至30左右時均勻的撒上甜酒曲，倒入白開水 。
3、用干凈的筷子攪拌均勻，邊攪拌邊加白開水，我加了大約800ml白開水 。
【粳米如何做酒糟 粳米怎么做酒糟】4、攪拌好的粳米放入一個大的器中，別放太滿，在上面用手摁個窩，蓋蓋，包上毛巾，放在暖氣旁邊發酵36個小時 。

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