1、井窖：選地勢高、土質堅實且地下水位低的地方 ， 向下挖一井窖 ， 窖內墊10-15厘米左右厚的干沙 ， 將紅薯放在上面保存 。
2、棚窖：挖一2*3*2米（長寬高）左右的地窖 ， 將紅薯由底向上堆積 ， 但不能讓紅薯與窖壁接觸 。
3、室內：室溫宜15℃左右 ， 放在透氣的木板箱內保存 。
【地瓜怎么保存 紅薯怎么保存】4、切片：將紅薯切片后放到向陽地方晾曬干后保存 。

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