【清炒卷心菜怎么做好吃竅門 清炒卷心菜怎么做好吃】

1、食材：卷心菜一個(gè) ， 蔥少量 ， 胡椒 ， 鹽 ， 食用油適量 。
2、先將卷心菜一片一片的剝下來 ， 放在清水當(dāng)中 ， 浸泡十分鐘左右 ， 清洗干凈 。
3、切成絲備用 。
4、把蔥切好 ， 蔥葉和蔥頭分開 。
5、熱鍋 ， 放一點(diǎn)豬油或者雞油 ， 再放點(diǎn)植物油 ， 兩種油混合 ， 因?yàn)閯?dòng)物油可以使卷心菜口感比較軟 。等油熱的時(shí)候 ， 把蔥頭放在油中炸香 。
6、放入卷心菜 ， 等卷心菜變色的時(shí)候 ， 就可以加入鹽 ， 胡椒調(diào)味 。
7、翻炒均勻 ， 最后就是裝盤啦！

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