1、干銀耳應(yīng)放在干燥、陰涼、沒有陽光直射的地方密封保存 ， 比如玻璃罐之類的 。這樣可以隔離掉空氣中的水分 ， 不讓水分碰到干銀耳 ， 這樣干銀耳就不會(huì)發(fā)黃、發(fā)霉 。
一般來說 ， 超市上賣的干銀耳在不受潮濕、無污染的陰涼地方保存 ， 一般可以存放3年左右 。如果存放了比較久的干銀耳 ， 發(fā)現(xiàn)銀耳已經(jīng)變軟 ， 就說明它受潮了 ， 還是不要吃得為好 ， 食物變味也是說明本身變質(zhì)了 。
2、吃銀耳的好處
（1）美容養(yǎng)顏
干銀耳中含有大量的蛋白質(zhì)和一種天然的特性膠質(zhì) ， 食用之后對(duì)于人體的皮膚具有一定美白作用 ， 并且還能在一定程度上幫助淡化人體臉上的雀斑 ， 所以干銀耳具有一定美容養(yǎng)顏的作用 。
（2）增強(qiáng)免疫力
干銀耳含有大量的蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、鐵、錳等營(yíng)養(yǎng)元素 ， 適量食用可以為人體提供每日的能量需求 ， 具有一定增強(qiáng)人體免疫力的作用 。
（3）減肥瘦身
【干銀耳怎么保存不長(zhǎng)蟲 干銀耳怎么保存】干銀耳中含有大量的膳食纖維素 ， 而膳食纖維素進(jìn)入人體之后具有一定促進(jìn)人體胃腸道蠕動(dòng)的作用 ， 可以在一定程度上加快人體排出多余的脂肪和廢物 ， 具有一定減肥瘦身的作用 。

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