
1、面包不拉絲的情況多種多樣,有可能是因為面粉不對,也有可能是因為發酵不對 。在做面包的時候,一般來說,最適合做面包的面粉是高筋面粉,只有蛋白質含量大于百分之十三點五的才符合做面包的條件,其他的面粉自然是不會拉絲的 。
【面包不拉絲什么原因 面包不拉絲什么原因造成的】2、面粉發酵不成功也是有可能會導致面粉發酵不成功的,在制作面包的時候,水和面粉都需要按照一定的比例,不能太多,也不能過少,否則面粉就會發酵不成功,在制作的過程中,自然是不會拉絲了 。
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