1、在菜市場有專門賣紅辣椒的，在那里把海椒洗凈宰成細顆粒，放入鹽，豆瓣一起宰細成顆粒 。拿回家裝入大不銹鋼盆中，每天放在有太陽的地方曬個一個星期，曬的辣椒沒有什么水份即可 。用太曬出的辣椒更香 。
2、把蒜切成細顆粒、花生拍成顆粒狀，再依次的把蒜、花生、花椒面、五香粉、干辣椒粉一起放進辣椒盆里一起攪拌均勻 。
3、熱鍋里放入老抽、生抽燒開后，把甜面醬和白糖一起攪拌后倒入盆中一起和辣椒攪拌均勻 。
4、再把盆子端到火上熬制，用毛巾端著盆子，免得燙到手，要來回的推動辣椒醬，免得糊鍋了 。
5、最后把小麥粉用水調成汁，倒入盆中 。來回的攪拌，燒開2分鐘即可熄火 。
【燒肉辣醬制作方法 燒肉辣醬制作方法分享】6、等辣醬冷卻后裝入瓶子中，表面上要倒入清油浸制，隨吃隨取，辣椒醬表面隨時都要有浸制 。

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