1、瘦肉炒黑木耳好吃，炒之前準備好食材：黑木耳20克，瘦肉100克，蔥白10克，大青椒20克，鹽、醬油、老抽、豆瓣、料酒適量 。
2、首先把黑木耳用冷水泡發，清洗干凈，瘦肉切絲，蔥白切斷，大青椒切絲備用 。
3、瘦肉絲里放入鹽、老抽、料酒、豆瓣腌制好 。
4、鍋里放進鮮豬油，把瘦肉絲倒入鍋里，用鮮豬油炒味更香，更甜，要比調和油煮出來的菜好吃 。
5、把瘦肉炒干水分，再把準備好的木耳倒進鍋里，把青椒和蔥白也倒入鍋里，再開始翻炒 。
【瘦肉炒什么配菜好吃 瘦肉炒啥配菜好吃】6、給鍋里加入精鹽，再放入生抽，雞精，調味鮮炒勻就可以了 。

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