1、準備食材：五花肉，梅菜干，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、八角（大料）、鹽、糖、淀粉 。
2、五花肉整塊放入沸水中氽燙，去除沫子后，加入蔥、姜、料酒煮20分鐘 。
【梅菜扣肉怎么做好吃 梅菜扣肉如何做好吃】3、撈出后，幾面都均勻的抹上醬油，放入平底鍋中煎至上色，立刻用冷水沖涼 。
4、梅菜干用溫水浸泡10分鐘，徹底洗凈后，用油煸炒一分鐘后，加入少許料酒、糖、醬油，開鍋后關火，盛出備用 。
5、將冷卻的肉塊切薄片，皮朝下排在碗內 。撒少許鹽，鋪上梅菜干，放大蒜和八角，入鍋蒸40分鐘 。
6、蒸熟后，將八角和大蒜揀出，再將湯汁倒進炒鍋內，肉扣放于盤中，湯汁勾芡再淋回肉肉上即可 。

猜你喜歡

• 牛肉怎么吃 做牛肉牛肉的步驟
• 怎么做薄荷菜 涼拌薄荷菜的做法
• 除桃毛方法 怎么給桃去毛
• 炒空心菜的方法 怎么做炒空心菜
• 干海參的發制 干海參怎么發
• 板栗生的怎么保存不會壞 生栗子怎么保存
• 蓮子怎么保存一個禮拜 蓮子怎樣儲存？
• 切好了的南瓜怎么保存 切開的南瓜怎么保存
• 豆腐干放在冰箱怎么保存 豆腐干如何放在冰箱里保鮮
• 褲腿怎么卷好看 褲腿好看的卷法