對于飲食的態(tài)度，糖尿病患者一般分為兩種類型：第一種是無知無畏型，完全不懂營養(yǎng)知識，不管理自己的一日三餐，也不害怕血糖升高 。第二種是過于謹慎型，不斷學(xué)習(xí)各種營養(yǎng)知識，態(tài)度非常認真，但做法十分極端（如每餐的米飯都用天平稱量） 。這兩種極端的行為均不利于糖尿病的控制 。今天我們重點來說說第二種，即飲食控制過于謹慎型 。只所以說飲食過于謹慎也是一種極端行為是由于以下幾方面原因 。極端一：嚴(yán)格控制主食【極端飲食法 控制飲食不能走極端】 如對于主食，有些糖尿病患者恨不得一天只吃二兩飯 。其實，糖尿病患者不要因害怕血糖高而不敢吃主食，血糖高了需要調(diào)整的是藥物或胰島素的劑量，而不是飲食 。因為飲食是由個人的體型、運動量等因素決定的，不是由血糖決定的 。很多糖尿病患者得病后體重減輕、消瘦甚至貧血、營養(yǎng)不良、肌肉缺乏力量、免疫能力下降，往往不是糖尿病本身導(dǎo)致的，而是由于控制飲食過于嚴(yán)格 。
極端二：嚴(yán)格控制脂肪再比如脂肪，有些患者不敢吃肉，肥肉不吃，富含血紅素鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白的紅肉（豬、牛、羊肉等）也不敢吃 。再說油脂 。中國營養(yǎng)學(xué)會建議每人每日用油量在25～30克，肥胖糖尿病患者或合并其他并發(fā)癥的患者應(yīng)適當(dāng)減量，但也不能過分減少 。因為脂肪能提供較多能量，促進脂溶性維生素（維生素A、維生素D、維生素E、維生素K）的吸收，能增強肌膚的彈性等 。長期低脂、低膽固醇飲食會使血管的脆性變大，反而容易血管破裂，導(dǎo)致腦出血等 。
極端三：嚴(yán)格控制果蔬對于水果，有些人查出糖尿病后更是碰也不敢碰了，實際上，血糖控制穩(wěn)定時，是完全可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┧?dāng)作加餐的 。
再比如蔬菜，不但應(yīng)該多吃，還應(yīng)該品種多種 。建議每天至少吃3兩綠葉蔬菜、2兩其他種類蔬菜、1兩菌藻類蔬菜，每天蔬菜種類最好能夠達到6種，不同顏色蔬菜互相搭配 。分配到一日三餐中，可以滿足成人對維生素、礦物質(zhì)、微量元素、膳食纖維的需要 。
溫馨建議現(xiàn)在提倡糖尿病患者飲食控制重點不在于量的控制，而是要講究平衡膳食，所以提醒“小心謹慎型”患者不必在飲食方面太過嚴(yán)苛，以致生活質(zhì)量嚴(yán)重下降，日子過得“悲悲切切”，沒個好心情，這同樣不利于維持血糖穩(wěn)定 。所以糖尿病患者只要適當(dāng)控制飲食即可，沒必要完全不吃主食、不吃水果、不吃肥肉，最主要的還是要飲食均衡，適當(dāng)攝取 。

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