1、主料：面條500克、蒜香花生米50克、白熟芝麻10克、水蘿卜1個(gè) 。
2、酸辣汁：蔥適量、食用油2勺、食用鹽半勺、蠔油1勺、生抽1勺、香醋1勺、雞精半勺、白砂糖半勺、姜適量、蒜末適量 。
3、準(zhǔn)備食材：蔥姜蒜末，蒜香花生米，水蘿卜，白熟芝麻，辣椒面 。
4、水蘿卜擦成絲 。
5、分兩個(gè)大碗分別放入蔥姜蒜末，食鹽，白熟芝麻，辣椒面，蒜香花生米 。
6、起鍋燒油 。油燒開后分別倒入兩個(gè)大碗，燙熟辣椒面 。
【如何做開胃面條 酸辣開胃面的做法】7、兩個(gè)碗中分別倒入生抽 。
8、倒入香醋，耗油和雞精 。
9、鍋中倒入清水并燒開 。下入面條 。
10、面條煮熟后，分別撈入兩個(gè)碗中，倒入適量的面湯，放入蘿卜絲 。
11、攪拌均勻，即可開吃 。
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