1、一般建議用胡蘿卜、芹菜、大蔥等一起和牛肉搭配，不僅能夠消解油膩，解腥味，提高食用口感，還能起到補(bǔ)氣健體的功效，對(duì)人體健康有一定好處 。
【牛肉和哪種蔬菜包包子好 牛肉和哪種蔬菜包包子】2、牛肉餡的做法：
（1）準(zhǔn)備適量的牛肉、蔥、姜、淀粉、耗油、料酒、生抽、蛋清、食用油 。
（2）將牛肉清洗干凈，切成肉條，控干多余水分，倒入適量的淀粉、耗油、生抽、蛋清一同腌制15-20分鐘 。
（3）然后將腌好的牛肉加入白蘿卜絲或其他配菜蔥、姜末等，攪拌均勻 。
（4）最后牛肉餡料色澤光亮、有明顯的鮮滑，即可用來制作包子 。

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