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海參泡制方法 怎樣泡制海參的做法


海參泡制方法 怎樣泡制海參的做法


1、將買回家的干海參,放到一個無水無油的盆內,加入適量的純凈水,輕輕地搓洗,將海參表面的浮灰,清洗干凈 。
【海參泡制方法 怎樣泡制海參的做法】2、將海參放到盆內,加入適量的純凈水,水要沒過海參10厘米高,然后將盆放到冰箱保鮮層(冰箱溫度設在3-5度最佳) 。第一次泡發需要2天2夜的時間,期間需要換4次水,每隔8-12個小時換一次水 。注意:泡發期間,水里不能有...
3、經過2天2夜的泡發,海參會漲發到原來干海參的2.5-3倍大 。接下來,我們再來處理一下海參,沿著海參肚子上的小口,分別向上、向下剪開 。在海參的一頭,有一塊突出來的部位,里邊是白色的,這是海參的沙嘴,需要把沙嘴弄下來...
4、將海參剪開后,可以看到海參的肚子里有一道道白筋,需要注意的是這個白筋營養價值也很高,千萬別揪下來扔了 。需要用剪刀把這個白筋剪成3段,這樣有利于海參的泡發 。

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