【古法粗鹽鹽焗雞做法 粗鹽鹽焗雞的做法】1、鮮雞半只,洗凈后,掛起,瀝干水 。
2、用適量的鹽和姜粉混合抹雞,里里外外都要抹上,腌30分鐘左右 。
3、用兩張吸油紙將雞包裹起來 。
4、烤盤上鋪一張大的錫紙,然后鋪上一層粗鹽 。
5、將包裹好的雞放在粗鹽上，再撒上一層粗鹽 。
6、將錫紙包裹好 。
7、放入烤箱中，上下火200度預熱15分鐘，然后將雞放入中層，烤30分鐘即可
出爐后，打開錫紙，將粗鹽扒開，取出雞即可 。

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