1、原料：雞蛋3個(gè) ， 豬肉50g 。調(diào)味料：末、太白粉各5g ， 醬油10g ， 精鹽2g ， 味精0.5g ， 食油25g 。
2、將雞蛋打入碗內(nèi)攪散 ， 放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻 ， 上籠蒸熟 。
3、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末 。
【怎么做肉末蒸蛋 肉末蒸蛋的做法】4、鍋放爐火上 ， 放入食油燒熱 ， 放入肉末 ， 炒至松散出油時(shí) ， 加入蔥末、醬油、味精及水（適量） ， 用太白粉用水調(diào)勻勾芡后 ， 澆在蒸好的雞蛋上面即成 。

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