1、把包菜一瓣瓣剝開，洗干凈 。
2、鍋里燒開水，把大片的包菜撕小一點后放入鍋中焯水，大概要1分鐘左右，稍微煮軟 。
3、焯好的包菜用冷水過幾遍使其冷卻，再用涼白開過一遍水 。
4、過完冷水的包菜用手擠出多余的水分 。
5、放入3小勺鹽，用手抓一抓，使其均勻 。
6、放入適量紅辣椒，加入10調羹白糖 。
7、加入60ml白醋，40ml涼白開，之后用筷子充分攪拌，攪拌均勻后蓋上蓋子放著讓它靜置幾個小時，待其入味 。
【腌制醬包菜的方法 腌制醬包菜的方法是什么】8、三四個小時后就可以吃啦 。

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