1、主料：冬瓜100克,薺菜100克,芹菜100克 。
【淡菜湯竅門(mén) 淡菜湯做法】2、輔料：淡菜（干）10克 。
3、調(diào)料：黃酒15克,鹽5克,味精5克,白砂糖10克 。
4、淡菜用溫水浸泡洗凈，放鍋內(nèi)加清水2杯和黃酒一起煮沸 。
5、將冬瓜洗凈，切塊，放入鍋中，加入鹽、味精、白糖與淡菜共煮至瓜爛 。
6、加入洗凈切碎的芹菜，薺菜再煮沸即可 。

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