1、首先牛肉放水里浸泡兩小時去血水，切成大塊備用 。用餐叉在洗凈的牛肉上扎小孔以便腌制時好入味 。
2、將焯過水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.蔥段.加適量的鹽.老抽.料酒、黃豆醬、雞粉 。抓勻后腌制二小時以上
3、所有材料放入電壓力鍋，鍋里添水，水量沒過牛肉即可，電壓力鍋調至“蹄筋”狀態，燜二十五分鐘 。
【燒五香牛肉怎么做 怎么做五香牛肉】4、煮好的牛肉繼續留在鍋內自然晾涼 。切片碼入碟放上香菜即可上桌 。
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