1、買新鮮的小紅尖椒，用剪刀剪去辣椒蒂 。
2、加入1大勺面粉和1大勺食用小蘇打，泡20分然后仔細(xì)沖洗干凈 。
3、撈出瀝干水分，然后用涼白開再清洗兩遍 。
4、用牙簽將辣椒插上眼，泡入泡菜壇子里 。
【泡椒的制作方法 泡椒的腌制方法】5、加入腌制鹽，加入高度白酒，蓋好蓋子，壇沿里加入涼白開水，放置陰涼處20天即可食用 。

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