1、把糯米粉加入大碗里 ， 加入適量的溫水(水溫可是50°左右 ， 不能太燙了 ， 把糯米粉燙的軟糯了) ， 用筷子攪拌均勻成絮狀 。
2、揉成面團、稍微干一些些 。蓋好醒一會(這樣可以很好的包餡 ， 因為今天做的是煎湯圓 ， 要是水煮吃 ， 可以稍微和的面團軟一些 ， 這樣湯圓軟糯香濃) 。
3、把大蝦酥去掉外皮 ， 可以用搟面杖搟成細末 ， 成粉末最好 ， 這是花生的混合料 ， 帶有濃濃的甜味 ， 作為湯圓餡特別的香濃好吃 。
4、可以把大蝦酥餡加少許的色拉油或者橄欖油攪拌均勻 ， 這樣好包湯圓 ， 不易露餡 。
5、可以分成幾等份、取一團揉圓按個窩 ， 大小自己定奪 ， 煎的要稍微大一些也比較好的 。
6、放入花生餡兒(可以是自己喜歡的餡兒)收口搓圓 。
7、然后稍微按一下、整理成四方形或者成圓形 ， 形狀自己定奪 。撒一點干糯米粉在上面 ， 這樣防止粘連、做好所有的以后 。
8、電餅檔刷油 ， 通電 ， 選擇合適的功能 ， 有的電餅鐺要提前預熱 ， 加入湯圓鍋煎 。
9、電餅鐺可以只用下功能 ， 再把一面用刷上一層植物油 。
【電餅鐺煎湯圓的做法 電餅鐺煎湯圓的做法大全】10、等功能程序結束 ， 出鍋即可 。

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