1、食材：扇貝5只 ， 雞蛋2枚 ， 鹽5g ， 油30ml ， 白胡椒粉3g 。
2、鮮扇貝去除雜質清洗干凈并瀝干水分 ， 切成稍小的粒 ， 備用 。
3、將兩枚雞蛋放入碗中打散成蛋液 ， 待用 。
【扇貝柱如何做炒雞蛋 怎么做扇貝柱炒雞蛋】4、中火燒熱鍋中的油 ， 放入鮮扇貝粒翻炒10秒鐘 ， 加入打好的蛋液翻炒均勻 ， 調入鹽和白胡椒粉即可 。
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